海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～8話～いよいよ開店！
2023年5月29日の月曜日 朝10時！ 沢山のお花を頂戴しました。この場を借りて改めてお礼申し上げます。 いよいよ開店をすることになりました。天気はあいにくの雨☂☂ 研修でも雨の日は売り上げが落ち込むと教わっていたため、多すぎるとは思いま...
海鮮丼のお持ち帰り専門店
海鮮丼のお持ち帰り専門店 開業に向けて ど素人の飲食店開業～7話～開店前までの流れ
2023年5月度 血が流れている画像があります。苦手な方はページを閉じて下さい。 店に戻り開店の準備を1人で進めていました。仕事はお休みを頂き、黙々と開店の準備を進めていましたが、ふと切り身の練習をしないと開店出来ないと思いました。 流石は...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～6話～開業前に購入した品物一覧
2023年5月度 包丁を使えないド素人の私ですが、研修も無事に終わり店舗へ戻ってきました。 マグロやサーモンのスライスはとてもお客様に提供できるレベルに上達をしないまま研修は終わってしまったので自分の店舗で練習をしようと思います。※難しいで...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～5話～研修と考えの甘さ
ここまで費用がかさむとは思わなかったです。
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～4話～店舗の完成
2023年1月度～3月度 物件の契約も終わり、内外装の工事業者も見つかり無事に年末年始を超えることが出来ました。1月の最初はプライベートでバタバタとしており、中々と開店の準備が進みませんでした。 1月後半に電話回線と光回線の工事を予約して、...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ド素人の飲食店開業～3話～コンセプトを明確にする
コンセプトを考える 基本コンセプト 作りたて海鮮丼のお持ち帰り専門店 キーワード 海鮮丼、丼丸、こころ商店、テイクアウト、お持ち帰り、作りたて、注文を受けてから作る、南柏、流山市松ヶ丘 ターゲット客層 メインは地域住民の皆様 外部委託で...
開業に向けて ド素人の飲食店開業～2話～最初にやったこと
開業前にやったことを掲載しています。参考までに・・・
開業に向けて ド素人の飲食店開業～1話～何をやるのか決める
突然ですが飲食店を開業したいと思いました。未経験から始める飲食店開業までの道のりです。