経営面の報告 ど素人の飲食店開業～69話～11月度の経営結果報告
飲食店経営のリアルな状況を発信しています
経営面の報告
経営面の報告 経営面の報告 ど素人の飲食店開業～68話～10月度の経営結果報告
10月の経営結果を発表します。PL
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～67話～超薄利多売の世界か移転か？撤退か？
薄利多売多売にならなければ値上を検討する。
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～66話～リアルな高騰を赤裸々に晒します
全ての物価・サービスが高騰をしています。赤裸々にお伝えます。
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～65話～投資回収の話
今回はパーセントではなく実売上金額を掲載
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～63話～9月度の経営結果報告
17時から19時半まで入れるスタッフが欲しい店主です。二人で営業をしていると売れないのに、ワンオペになった瞬間売れるのはなぁぜな～ぜ？当店の全てを晒しますので、現在個人店を営んでいる方、これから自分で開業をしたい方への参考になれば幸いです。...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～62話～8月度の経営結果報告
8月度の経営数値を晒します
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～61話～7月度の経営結果報告
７月度の経営数値を公表します
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～58話～6月度の経営結果報告
6月度の当店の損益計算書を晒しています。
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～56話～5月度の経営結果報告
当店の全てを晒します
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～52話～4月度の経営結果報告
毎月恒例の経営報告
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～48話～3月度の経営結果報告
経営の実態を晒します
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～44話～2月度の経営結果報告
原価率が60％を超えて非常に厳しい状況です
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～39話～1月度の経営結果報告
赤裸々に公開しています
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～33話～12月度の経営結果報告
リアルな飲食店の数値をお見せします
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～29話～11月度の経営結果報告
赤字では無いですが、儲かりません
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～20話～10月度の経営結果報告
10月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費52.73％・・期末在庫▲2.60％でしたので原価は55.33％でした。 食材のロスを防ぐ努力を続けた結果、今月も60％以下で安定をしてきました。 累計仕入費は60.4...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～18話～9月度の経営結果報告
9月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費60.49％・・期末在庫2.60％でしたので原価は57.90％でした。 廃棄ロスを減らした結果、60％以下で安定をしてきました。 累計仕入費は61.73％とまだまだ原価率...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～16話～8月度の経営結果報告
8月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費59.97％・・期末在庫0.89％でしたので原価は59.07％でした。一般管理費・・27.49％ あまりにも売上が落ち込んだため経費の削減を行いました。経常利益・・13....
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～14話～7月度の経営結果報告
7月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費50.49％・・期末在庫▲6.65％でしたので原価は57.14％でした。一般管理費・・36.19％ 広告宣伝費は8月よりメニューを変更したため、印刷代・店頭用POPで掛か...