ど素人の飲食店継続~98話~感謝祭の報告

日常の投稿

 2026年5月29日で3周年を迎えたこころ商店です。5月28日~5月31日の4日間限定で「どんまる丼」を200円引きの500円(税込)で販売を行いました。その結果をお知らせいたします。

 結論!大盛況で今までの最高売上を金・土・日と3日間とも超えました。

昨年は3種類のどんぶりを500円で販売しましたが、今年は1種類だったのでどうなるか予想が付きませんでしたが、終わってみれば4日間の売上前年比が126.6%ととんでもない大盛況となりました。2日目の金曜日には閉店時間を待たずにシャリが切れました。

 お客様のご来店人数も前年対比120.5%と伸長しました。

半面、前年に比べ仕入費が大暴騰をしているため、原価率が5.33%も上昇してしまいました。結果的に利益には全く結びつかず日頃の感謝をお返しできたかな?くらいで幕を閉じました。

 来年の周年祭はこの価格ではもうできないと思います。

地域に愛されるお店作りを心掛けて、これからも店舗運営を頑張ります。

こころ商店 店主
2026年6月26日
(記事は6月4日に書いた)

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