2023年5月29日の月曜日 朝10時！
沢山のお花を頂戴しました。この場を借りて改めてお礼申し上げます。
いよいよ開店をすることになりました。天気はあいにくの雨☂☂
研修でも雨の日は売り上げが落ち込むと教わっていたため、多すぎるとは思いましたが約100食分のシャリを用意して開店に挑みました。
海鮮丼を作るのもド素人・・・・
ネタを切るのもド素人・・・・
ましてや自分の店舗でオペレーションをするのも初めての状態でしたが、混乱を招かないためにも広告を一切打たずに開店に挑みました。一日お客様が一人も来なかったらどうしよう・・・と頭をよぎりましたが、結果は12時半までに100食が売れてしまい、大混乱を招きました。
サーモンが無い！
シャリが無い！
マグロも無い！・・・・どうしよう😰
お客様をお待たせして本当に申し訳ございませんでした。
手の空いた時間で米炊きをして、ネタを切り続けながら営業を行いましたが、力尽きて18時には営業を終了せざるを得なくなりました。
多大なるご迷惑おかけして申し訳ございませんでした。
しかし、この場所で一切の広告を打たずにお客様がご来店をしてくれたことに感謝しかないです。オペレーションは敗北感でしたが、達成感は最高でした。
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