経営報告

17時から19時半まで入れるスタッフが欲しい店主です。二人で営業をしていると売れないのに、ワンオペになった瞬間売れるのはなぁぜな～ぜ？当店の全てを晒しますので、現在個人店を営んでいる方、これから自分で開業をしたい方への参考になれば幸いです。...

8月度の経営数値を晒します

７月度の経営数値を公表します

6月度の当店の損益計算書を晒しています。

当店の全てを晒します

毎月恒例の経営報告

経営の実態を晒します

原価率が60％を超えて非常に厳しい状況です

赤裸々に公開しています

リアルな飲食店の数値をお見せします

赤字では無いですが、儲かりません

10月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費52.73％・・期末在庫▲2.60％でしたので原価は55.33％でした。　食材のロスを防ぐ努力を続けた結果、今月も60％以下で安定をしてきました。　累計仕入費は60.4...

9月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費60.49％・・期末在庫2.60％でしたので原価は57.90％でした。　廃棄ロスを減らした結果、60％以下で安定をしてきました。　累計仕入費は61.73％とまだまだ原価率...

8月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費59.97％・・期末在庫0.89％でしたので原価は59.07％でした。一般管理費・・27.49％　あまりにも売上が落ち込んだため経費の削減を行いました。経常利益・・13....

7月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費50.49％・・期末在庫▲6.65％でしたので原価は57.14％でした。一般管理費・・36.19％　広告宣伝費は8月よりメニューを変更したため、印刷代・店頭用POPで掛か...