コンセプトを考える
基本コンセプト
作りたて海鮮丼のお持ち帰り専門店
キーワード
海鮮丼、丼丸、こころ商店、テイクアウト、お持ち帰り、作りたて、注文を受けてから作る、南柏、流山市松ヶ丘
ターゲット客層
メインは地域住民の皆様
外部委託で配達を行い幅広い地域住民と職場で食事をされる方
ターゲット利用動機
1つ「600円から」と低価格での提供をするため日常食としても利用が出来る
商品
丼丸で作れる海鮮丼60種類前後とオリジナル海鮮丼を数種類ほど販売予定
価格帯（仕入の高騰・エネルギーの高騰を受けて店の存続とお客様の購買意欲の価格帯で設定）
基本600円
シャリ大盛り700円
ネタ大盛り900円
特盛1,000円
大漁丼（こころ丼）1,000円
日替わり丼600円
思いつくコンセプトはこのくらいです。
飲食店を一から始めるのは今回が初めてですので、何をどうすれば良いのか分からず時間だけがすぎていきます。
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