2026年2月度
1日平均の売上が9万円を超えました。1日平均の売上10万円以上を目標にしていたので、徐々にですが近づいてきました。しかし仕入費の目標である55%以下には全く近づかず、また60%を超えてしまいました。やはり丼丸は家族経営に向いている業態だと改めて思います。
相変わらず仕入費の高止まりにより利益は厳しいままですが、経営は上向きなので前向きに頑張ります。
前置きが長くなりました。
当店の全てを晒しますので、現在個人店を営んでいる方、これから自分で開業をしたい方への参考になれば幸いです。
私の店ならここの経費を落とせるとか、売上を上げられるから問題ないとか、この経費は使わないとか逆にこの経費は必要だとかの参考になって欲しいです。
では、早速2月の経営結果を晒します。
★売上高 前月対比98.34％
（前年対比131.20％）
ウーバーイーツ売上11.88％
出前館売上3.24％
ロケットナウ8.51%
（今月は店の売上がよかったです）
★仕入費56.76％
（在庫が多かったため抑えられました）
★期末棚卸▲3.99％
（在庫を減らしての営業）
★売上原価率60.75％
（5％～7％下がれば商売が成り立つ）
★粗利益39.25％
（今年の目標は41％なのでもう少し）
★一般管理費25.96％
（引き続き絞りに絞って営業をしました）
★経常利益11.5％
(5か月連続の黒字✨）
★今期累計経常利益10.3％
（利益で二桁残りました）
１月よりスタートしたDONSTANDこころ商店が好調です。今は毎週月曜日のみの販売ですが、売れれば拡大をしていく予定です。スパイスチキンカレーとバターチキンカレー交互に販売をしていますので気になる方は是非！！
最終的な目標は月商売上300万円・原価率50%～55％ 粗利益45%～50％です。
2026年3月5日
こころ商店 店
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