経営面の報告 ど素人の飲食店継続～100話～6月度の経営結果報告
PLまで赤裸々に公開しています
経営報告
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日常の投稿 ど素人の飲食店継続～99話～正直しんどい
2026年7月から仕入費が高騰します。どんぶり・袋・パックに至るまでの全ての容器・包材の値上りに加えて、魚介類の仕入費もさらに高騰しました。特にマグロは当店では仕入をするお金が無いほど急激に値上がりをします。 私がこの商売を開始してから、一...
日常の投稿 ど素人の飲食店継続～98話～感謝祭の報告
2026年5月29日で3周年を迎えたこころ商店です。5月28日～5月31日の4日間限定で「どんまる丼」を200円引きの500円（税込）で販売を行いました。その結果をお知らせいたします。 結論！大盛況で今までの最高売上を金・土・日と3日間とも...
経営面の報告 ど素人の飲食店継続～97話～5月度の経営結果報告
PLを赤裸々に公開しています
日常の投稿 ど素人の飲食店継続～96話～気が付けば3周年！感謝をこめて・・・
4日間限定でどんまる丼を500円で販売します。
経営面の報告 ど素人の飲食店継続～95話～4月度の経営結果報告
当店のPLも公表しています
経営面の報告 ど素人の飲食店継続～94話～3月度の経営結果報告
PLを発表しています
経営面の報告 ど素人の飲食店継続～92話～2月度の経営結果報告
赤裸々にお店の利益を晒しています。
経営面の報告 ど素人の飲食店継続～90話～1月度の経営結果報告
当店の全てを晒します
経営面の報告 ど素人の飲食店継続～88話～12月度の経営結果報告
飲食店の全てを晒します
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～87話～11月度の経営結果報告
何とか2か月連続で経常黒字で着地しました。ご来店して頂けるお客様のお陰です。この場を借りてお礼申し上げます。 それにしても厳しいです。当店の全てを晒しますので、現在個人店を営んでいる方、これから自分で開業をしたい方への参考になれば幸いです。...
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～86話～10月度の経営結果報告
PLを赤裸々に晒しています。
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～85話～9月度の経営結果報告
まさかの3か月連続での経常赤字
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～83話～価格改定
2か月連続の経常赤字のためどんぶりの価格を改定いたします
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～82話～8月度の経営結果報告
経営結果を赤裸々に公開しています
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～81話～7月度の経営結果報告
経常赤字に転落しました
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～80話～6月度の経営結果報告
赤裸々にPLを公開しています
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～78話～5月度の経営結果報告
赤裸々にＰＬを掲載しています。
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～77話～4月度の経営結果報告
赤裸々に公開しています
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～76話～3月度の経営結果報告
前年対比102.09％の売上でしたが経常利益1%台で大泣きした店主です。売上はオープン月を除く最高売上となりました。12月の売上を超えるとは思いませんでしたが、うれしい悲鳴です。 しかし仕入費の高騰は止まらないので、全商品の価格を値上げした...