2023年1月度～3月度
物件の契約も終わり、内外装の工事業者も見つかり無事に年末年始を超えることが出来ました。1月の最初はプライベートでバタバタとしており、中々と開店の準備が進みませんでした。
1月後半に電話回線と光回線の工事を予約して、内装業者とは現地で打ち合わせをしました。
2月4日に内装業者から見積書が届きました。
ドキドキしましたが、総費用で『223万円』でした。12坪の店舗をスケルトン状態からインフラの整備・内装・外装・看板まで設置をして頂いて『223万円』です。坪単価18.5万円でした。
また、冷蔵機器とガスの炊飯器はホシザキで全て新品を発注しました。合計金額は『121万円』でした。大型のフリーザー・冷凍冷蔵庫、炊飯器、メイクライン、ネタケースの価格です。
この時点で『344万円』です。高いか安いかは素人の私にはわかりません。
※金額を掲載するか非常に悩みましたが、『飲食店の全てをお見せします』がコンセプトのサイトのため、あえて掲載を行いました。今後、飲食店の開業を考えている方への参考になれば幸いです。
そこから、3月から内装工事が始まり、3月30日に什器が搬入されました。
4月8日に鍵を受け渡しされて店舗の完成です。
外装と看板です
コールドテーブルと寿司ネタ（特注）です。
大型のフリーザーと冷蔵庫
2層式のシンクと、ガスの炊飯器です。
トイレもハンドシンクを設置してもらいました。
ハンドシンクも設置してもらい営業許可証対策も万全です。
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