日常の投稿 ど素人の飲食店開業～37話～出来ることから始めてみる
最近、自炊するためにカセットコンロを買った「こころ商店」の店主です。出来ることからコツコツと始めてみることにしました。節約と健康、料理の腕を磨くには自炊しかないと思いました。端材を軽く炒める出汁パックで煮込む味噌とカツオ粉を入れて完成 最近...
こころ商店
日常の投稿 
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～36話～素人でも行動してしまえば何とかなる
習うより慣れろとは良く言ったもの
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～35話～質問に答えます
丼丸のフランチャイズについてお答えします
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～34話～決算間近！
いよいよ1期目の決算に挑みます
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～33話～12月度の経営結果報告
リアルな飲食店の数値をお見せします
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～32話～2024年は資産が増える仕組み作りをする
48歳独身貯金0円から抜け出したい
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～31話～予算と食材準備
経営するには予算の精度をあげる事が非常に重要
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～30話～スモールビジネス
自己資金で始めるメリット
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～29話～11月度の経営結果報告
赤字では無いですが、儲かりません
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～28話～火曜日限定の『お任せ丼』登場秘話
大した話ではないですが、廃棄を減らすために考えました
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～27話～お弁当の老舗タガミさんを紹介
店主の日常
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～26話～簿記が苦手な店主が損益分岐点の計算に挑む
簿記が苦手な店主が損益分岐点の計算に挑戦
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～25話～2023年12月度の営業について
クリスマス、年末年始は店頭受付が出来ません
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～24話～12月限定の海鮮丼
冬限定の海鮮丼を発表します
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～23話～SNSは難易度が高すぎる
SNSの活用が上手くいきません。アドバイスください。
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～22話～この場所で開業した理由
千葉県千葉市在住の店主です。どういう訳か流山市松ヶ丘でテイクアウト専門の海鮮丼「丼丸」を始めました。通うと片道40㎞を軽く超えてしまうので家賃3万円のアパートを事務所代わりとして借りました。千葉市に帰れない時は一応寝泊りも出来ます。「へ！？...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～21話～原価率の適正って何？
いよいよ今年も残すところあと1か月半となりました。どうも丼丸こころ商店の店主です。 ブログを書くのが面倒（書く時間は確かにありました）だったのですが、スタッフに尻を叩かれ無理矢理10月まで書き終えました。公式LINEにブログを更新しましたと...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～20話～10月度の経営結果報告
10月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費52.73％・・期末在庫▲2.60％でしたので原価は55.33％でした。 食材のロスを防ぐ努力を続けた結果、今月も60％以下で安定をしてきました。 累計仕入費は60.4...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～19話～出前館を始めた10月
気が付けば10月になりました。今年もあと3ヶ月で終わりですね(歳を重ねるほど1年があっという間に過ぎていく感覚です)しかし今年の10月は暑い日が続き、売上に苦戦するのかなと予想をしていました。対応策としてはウーバーイーツに続き、出前館とも契...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～18話～9月度の経営結果報告
9月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費60.49％・・期末在庫2.60％でしたので原価は57.90％でした。 廃棄ロスを減らした結果、60％以下で安定をしてきました。 累計仕入費は61.73％とまだまだ原価率...