日常の投稿

店主の日常

簿記が苦手な店主が損益分岐点の計算に挑戦

クリスマス、年末年始は店頭受付が出来ません

冬限定の海鮮丼を発表します

千葉県千葉市在住の店主です。どういう訳か流山市松ヶ丘でテイクアウト専門の海鮮丼「丼丸」を始めました。通うと片道40㎞を軽く超えてしまうので家賃3万円のアパートを事務所代わりとして借りました。千葉市に帰れない時は一応寝泊りも出来ます。 「へ！...

慣れない仕込み・慣れない海鮮丼作り・慣れない店舗運営で心身ともに疲弊をしましたが、嬉しいことに沢山のお客様がご来店してくれた6月度。本当に感謝です。お客様が満足をしてお召し上がり出来るように、美味しい海鮮丼を提供したい一心で作り続けました。...

開店2日目と3日目・・・5月30日と31日の営業ですが、完全に敗北をしたと認識をしております。受付も素人ですし、海鮮丼を作る私もド素人。何とかなるでしょうと安易に考えていた私にとっては忘れられない5月30日となりました。 　先日の29日を超...