ど素人の飲食店開業~78話~5月度の経営結果報告

海鮮丼のお持ち帰り専門店

 

5月29日で2周年を迎えたこころ商店です。ありがとうございます。

前年対比110.25%と好調です。

当店の売上は徐々にですが右肩上がりです。しかし利益は右肩下がりと世の中の物価高の影響をモロに受けています。でも売上が伸びているのは嬉しい店主です。 

当店の全てを晒しますので、現在個人店を営んでいる方、これから自分で開業をしたい方への参考になれば幸いです。

私の店ならここの経費を落とせるとか、売上を上げられるから問題ないとか、この経費は使わないとか逆にこの経費は必要だとかの参考になって欲しいです。

では、早速5月の経営結果を晒します。

売上高 前月対比112.17%
(前年対比110.25%)
ウーバーイーツ売上16.43%
出前館売上3.08%
(ウーバーイーツは好調・出前館は過去最低)

仕入費64.87%
(大ピンチです)

期末棚卸3.43%
(月末が土曜日のため在庫で抱えました)

売上原価率61.45%
(今年に入って60%を切ることはないです)

粗利益38.55%
(正直に言いますとやっていけません)

一般管理費27.74%
(限界まで切り詰めています)

経常利益10.81%
(売上に救われた利益です)

今期累計経常利益6.28%
(何とか下げ止まりました)

 5月29日に2周年を迎えることができました。地域の皆様に支えられて営業をしています。

 今後は単価の見直しをしつつ地域に愛されるお店を作っていきたいです。

頑張ろう

 

2025年6月13日

こころ商店 

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