日常の投稿 ど素人の飲食店開業～37話～出来ることから始めてみる
最近、自炊するためにカセットコンロを買った「こころ商店」の店主です。出来ることからコツコツと始めてみることにしました。節約と健康、料理の腕を磨くには自炊しかないと思いました。 端材を軽く炒める 出汁パックで煮込む 味噌とカツオ粉を入れて完成...
海鮮丼
日常の投稿 
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～36話～素人でも行動してしまえば何とかなる
習うより慣れろとは良く言ったもの
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～35話～質問に答えます
丼丸のフランチャイズについてお答えします
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～34話～決算間近！
いよいよ1期目の決算に挑みます
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～33話～12月度の経営結果報告
リアルな飲食店の数値をお見せします
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～32話～2024年は資産が増える仕組み作りをする
48歳独身貯金0円から抜け出したい
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～31話～予算と食材準備
経営するには予算の精度をあげる事が非常に重要
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～30話～スモールビジネス
自己資金で始めるメリット
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～29話～11月度の経営結果報告
赤字では無いですが、儲かりません
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～28話～火曜日限定の『お任せ丼』登場秘話
大した話ではないですが、廃棄を減らすために考えました
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～27話～お弁当の老舗タガミさんを紹介
店主の日常
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～26話～簿記が苦手な店主が損益分岐点の計算に挑む
簿記が苦手な店主が損益分岐点の計算に挑戦
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～25話～2023年12月度の営業について
クリスマス、年末年始は店頭受付が出来ません
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～24話～12月限定の海鮮丼
冬限定の海鮮丼を発表します
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～23話～SNSは難易度が高すぎる
SNSの活用が上手くいきません。アドバイスください。
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～22話～この場所で開業した理由
千葉県千葉市在住の店主です。どういう訳か流山市松ヶ丘でテイクアウト専門の海鮮丼「丼丸」を始めました。通うと片道40㎞を軽く超えてしまうので家賃3万円のアパートを事務所代わりとして借りました。千葉市に帰れない時は一応寝泊りも出来ます。 「へ！...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～21話～原価率の適正って何？
いよいよ今年も残すところあと1か月半となりました。 どうも丼丸こころ商店の店主です。 ブログを書くのが面倒（書く時間は確かにありました）だったのですが、スタッフに尻を叩かれ無理矢理10月まで書き終えました。公式LINEにブログを更新しまし...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～20話～10月度の経営結果報告
10月度の経営結果をご報告いたします。 ☆☆当店の全てを晒します☆☆ 仕入費52.73％・・期末在庫▲2.60％でしたので原価は55.33％でした。 食材のロスを防ぐ努力を続けた結果、今月も60％以下で安定をしてきました。 累計仕入費は6...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～19話～出前館を始めた10月
気が付けば10月になりました。今年もあと3ヶ月で終わりですね(歳を重ねるほど1年があっという間に過ぎていく感覚です)しかし今年の10月は暑い日が続き、売上に苦戦するのかなと予想をしていました。対応策としてはウーバーイーツに続き、出前館とも契...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～18話～9月度の経営結果報告
9月度の経営結果をご報告いたします。 ☆☆当店の全てを晒します☆☆ 仕入費60.49％・・期末在庫2.60％でしたので原価は57.90％でした。 廃棄ロスを減らした結果、60％以下で安定をしてきました。 累計仕入費は61.73％とまだまだ...