ど素人の飲食店開業~52話~4月度の経営結果報告

海鮮丼のお持ち帰り専門店

4月は1週間の北海道旅行にも行けたし、リフレッシュが出来た店主です。

当店の全てを晒しますので、現在個人店を営んでいる方、これから自分で開業をしたい方への参考になれば幸いです。

私の店ならここの経費を落とせるとか、売上を上げられるから問題ないとか、この経費は使わないとか逆にこの経費は必要だとかの参考になって欲しいです。

では、早速4月の経営結果を晒します。

売上高 前月対比90.0%
(悪くはない売上でした)
ウーバーイーツ売上7.53%
出前館売上6.05%

仕入費64.16%
(GW用の食材を全部仕入れました)

期末棚卸5.48%
(GW用の食材いっぱい)

売上原価率58.68%
(2か月連続で60%以下)

粗利益41.32%
(少しは営業利益が出ました)

一般管理費24.56%
(しっかりと抑えられました)

経常利益16.75%
(久しぶりにお金が増えそうです)

今期累計経常利益9.82%
(回復傾向にあるので未来は明るいかも)

総評
 4月は一般管理費を抑えての営業でしたが、売上も極端に落ち込むことはなく助かりました。そしてスタッフのお陰で1週間お休みを頂いて北海道へ行くことも出来ました。世の中は好景気に包まれているようで、こころ商店もその時流に乗りたいと思っている店主です。

2024年5月2日店主

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