経営面の報告 ど素人の飲食店開業～69話～11月度の経営結果報告
飲食店経営のリアルな状況を発信しています
経営報告
経営面の報告 経営面の報告 ど素人の飲食店開業～68話～10月度の経営結果報告
10月の経営結果を発表します。PL
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～65話～投資回収の話
今回はパーセントではなく実売上金額を掲載
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～63話～9月度の経営結果報告
17時から19時半まで入れるスタッフが欲しい店主です。二人で営業をしていると売れないのに、ワンオペになった瞬間売れるのはなぁぜな～ぜ？当店の全てを晒しますので、現在個人店を営んでいる方、これから自分で開業をしたい方への参考になれば幸いです。...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～62話～8月度の経営結果報告
8月度の経営数値を晒します
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～61話～7月度の経営結果報告
７月度の経営数値を公表します
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～58話～6月度の経営結果報告
6月度の当店の損益計算書を晒しています。
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～56話～5月度の経営結果報告
当店の全てを晒します
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～52話～4月度の経営結果報告
毎月恒例の経営報告
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～48話～3月度の経営結果報告
経営の実態を晒します
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～44話～2月度の経営結果報告
原価率が60％を超えて非常に厳しい状況です
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～39話～1月度の経営結果報告
赤裸々に公開しています
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～34話～決算間近！
いよいよ1期目の決算に挑みます
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～33話～12月度の経営結果報告
リアルな飲食店の数値をお見せします
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～29話～11月度の経営結果報告
赤字では無いですが、儲かりません
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～28話～火曜日限定の『お任せ丼』登場秘話
大した話ではないですが、廃棄を減らすために考えました
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～26話～簿記が苦手な店主が損益分岐点の計算に挑む
簿記が苦手な店主が損益分岐点の計算に挑戦
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～20話～10月度の経営結果報告
10月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費52.73％・・期末在庫▲2.60％でしたので原価は55.33％でした。 食材のロスを防ぐ努力を続けた結果、今月も60％以下で安定をしてきました。 累計仕入費は60.4...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～18話～9月度の経営結果報告
9月度の経営結果をご報告いたします。☆☆当店の全てを晒します☆☆仕入費60.49％・・期末在庫2.60％でしたので原価は57.90％でした。 廃棄ロスを減らした結果、60％以下で安定をしてきました。 累計仕入費は61.73％とまだまだ原価率...
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～17話～いよいよ売りに行く
7月と8月は売上に苦戦をしました。経常利益は赤字ではないけどこの事業で飯を食べていけるには程遠いです。この売上と利益が続くようなら事業の撤退も頭をよぎりました。 まてよ！？私は売上を獲得できる何かをやったのだろうか？開業前から未だに1枚のメ...