経営面の報告 ど素人の飲食店開業～87話～11月度の経営結果報告
何とか2か月連続で経常黒字で着地しました。ご来店して頂けるお客様のお陰です。この場を借りてお礼申し上げます。 それにしても厳しいです。当店の全てを晒しますので、現在個人店を営んでいる方、これから自分で開業をしたい方への参考になれば幸いです。...
海鮮丼
経営面の報告 経営面の報告 ど素人の飲食店開業～86話～10月度の経営結果報告
PLを赤裸々に晒しています。
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～85話～9月度の経営結果報告
まさかの3か月連続での経常赤字
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～84話～日替丼・週替丼
数年ぶりにぎっくり腰をやらかした店主です。お店を休めないので、本当に辛かったですが、スタッフのお陰で何とか無事に乗り切れました。 9月8日に商品の値上げをしてから数週間が経過しましたが天気が悪かったり、最寄りの駅で大きなお祭りがあったりと、...
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～83話～価格改定
2か月連続の経常赤字のためどんぶりの価格を改定いたします
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～82話～8月度の経営結果報告
経営結果を赤裸々に公開しています
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～81話～7月度の経営結果報告
経常赤字に転落しました
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～80話～6月度の経営結果報告
赤裸々にPLを公開しています
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～79話～販売価格を見直したい
昨今の経済状況では価格の値上げをしないと生き残れません。
海鮮丼のお持ち帰り専門店 ど素人の飲食店開業～78話～5月度の経営結果報告
赤裸々にＰＬを掲載しています。
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～77話～4月度の経営結果報告
赤裸々に公開しています
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～76話～3月度の経営結果報告
前年対比102.09％の売上でしたが経常利益1%台で大泣きした店主です。売上はオープン月を除く最高売上となりました。12月の売上を超えるとは思いませんでしたが、うれしい悲鳴です。 しかし仕入費の高騰は止まらないので、全商品の価格を値上げした...
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～75話～3月限定の週替丼
と思ったのですがすでに３月が終わっていたので結果報告です
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～74話～2月度の経営結果報告
PLを赤裸々に晒します。
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～73話～1月度の経営結果報告
PLを赤裸々に公開しています。
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～72話～撤廃商品と変更商品と限定丼
物価高騰の中、現行の価格で販売するために決断をしました。
日常の投稿 ど素人の飲食店開業～71話～決断の時が来る
仕入費の高騰に対抗をするため量を減らす事を決断しました。
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～70話～12月度の経営結果報告
前年対比123.79％の売上で利益なし！もはや慈善事業と呼んでも良いのではないでしょうか？ここは本当に営利目的とした飲食店なのでしょうか？どうも物価高騰より災害に巻き込まれている印象を受けている店主です。当店の全てを晒しますので、現在個人店...
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～69話～11月度の経営結果報告
飲食店経営のリアルな状況を発信しています
経営面の報告 ど素人の飲食店開業～68話～10月度の経営結果報告
10月の経営結果を発表します。PL